文德甲益记辣椒酱 #德国MIJI爱心菜谱#

来源:98篮球 2020-03-06 12:30:51 足球资讯

文德甲益记辣椒酱 #德国MIJI爱心菜谱#(1)

新玩具,米技电磁感应炉,这款比之前我看到过的米技炉台面更大,整个外形也非常的大气漂亮,想来冬天用来放在家里餐桌上打个火锅,煎个五花肉什么应该很给力啊!那么这台电磁感应炉的第一次我就选个特别点的菜来做吧,韩酱泡菜五花肉,这道菜五花肉和鸡翅需要经过煎炒、和炖煮的过程,正好可以测试下它的功率和操作方面。韩国辣酱的浓郁豆子香味,很适合用来烹饪鸡翅和五花肉这类荤菜,不但能很好的去腥,还能融合鸡翅五花肉的鲜香,让你看到这一盘就食指大动。

By 月亮晶晶

用料鸡中翅 8个五花肉 100克韩国辣酱 30克韩式泡菜 120克料酒 一汤匙姜 4片白糖 1克

做法步骤

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1、鸡中翅洗净擦干表面水分,对半切开。五花肉切3mm的厚片。

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2、鸡翅放入容器中,放料酒和韩国辣酱、两片姜,拌匀腌制20分钟。

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3、把空锅烧热(这步测试电磁炉的升温速度,我把火力打到8。真的很快几乎30秒左右锅子就已经很热了)

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4、倒入一点油(不需要太多,因为五花肉煸炒后会出一部分油),放姜片和五花肉不断煸炒到肉表面变色。(电磁炉的操作界面很方便,手指轻轻滑过即可)

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5、倒入腌制好的鸡翅翻炒到表皮收紧(电磁炉的火力在煎炒过程中表现比较满意,感觉温度稳定并且基本无噪音)

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6、放入泡菜,加一点点白糖,一起翻炒半分钟。

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7、倒入一小碗清水,大火煮开。

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8、加盖转中火焖煮10分钟左右至鸡翅酥烂。

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9、开盖,转大火收浓汁水即可(这一步电磁炉表现比较给力,升温到7或8,很快就能完成收汁的步骤)。

小贴士

鸡翅腌制前用厨房纸巾拭干表面水分,这样才能在腌制的时候让味道容易进入。 这道菜里的五花肉不要切太薄,稍有点厚度经得起煮。

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